在这个吃小龙虾的季节，从江苏运来的“六月黄”小嫩蟹，开始以每只几十元的身价爬上市民餐桌。高价“六月黄”值得吃吗？吃蟹黄蟹膏有没有什么禁忌？近日，楚天都市报记者采访了有关专家。


    “六月黄”高价爬上桌

    7月9日下午，记者在武昌珞狮南路一家虾馆里看到了“六月黄”的菜单。工作人员说，这批嫩蟹每天从江苏洪泽湖发过来，一盒8只，每只1到2两，原价408元，算下来每只要51元。“如果团购多可以打折，但需提前预定。团购价178元，算下来每只22元左右。”其称，每天都可以卖出十几份团购。

    除了团购，记者还在武昌积玉桥的一家高端餐厅里看到了个头更大的“六月黄”，每只价格60元左右。老板说，“六月黄”刚出水，120元至150元/斤，从阳澄湖空运而来。

    专家称目前可食性低

    “江苏正宗的‘六月黄’非常少，都是公蟹，可食性很低，就算是尝鲜，性价比也不高。”省螃蟹产业协会秘书长曾炳生告诉记者，现在上市的“六月黄”应是来自阳澄湖附近用来养螃蟹的池塘，或其他人工养殖场，“阳澄湖等大湖里都是养大蟹，人工养殖的‘六月黄’产量少。”

    在江夏养了六年螃蟹的田师傅说，湖北目前没有人专门养“六月黄”，这种小螃蟹只在东北、江浙和福建地区有少量养殖，如果本地进货，价格会很高。

    也有业内人士透露，正是因为“六月黄”量少价高，又有吃货喜欢提前尝鲜，也不排除有商贩将去年越冬之后长不大的小螃蟹作为“六月黄”来卖，“每年投的螃蟹苗，在头一年越冬后，总有部分次品小螃蟹再就长不大了，正好在六七月份捞出来当‘六月黄’卖。”

    人工养的螃蟹也别多吃

    记者发现，在“六月黄”上市的当口，关于美国纽约将蟹黄蟹膏列为禁吃部位的消息，同时在吃货圈流传。曾炳生表示，用湖泊水和天然饵料养殖的螃蟹，蟹黄和蟹膏都不会有问题，跟野生螃蟹不一样。

    营养学家也说，国内市场上基本都是人工养殖的螃蟹，尤其是湖泊、池塘养殖的螃蟹，其蟹黄蟹膏营养齐全，身体健康的市民可以食用，但因螃蟹性寒，含嘌呤成分较高，一天食用别超过两只，同时少食或不吃来路不明的野生螃蟹。