大闸蟹总是秋天最值得期待的美味，虽然眼下距离今年阳澄湖大闸蟹上市还有一段时间，但很多专卖店已经开始销售大闸蟹的提货券。据了解，由于今年南方雨水偏多等原因，导致阳澄湖大闸蟹总产量可能少于去年，因此价格会比去年上涨10%左右。
大闸蟹尚未出湖 “纸螃蟹”横行市场
俗话说“无蟹不成秋”，每年大闸蟹批量上市时，西安市民都会买上几只，大快朵颐一番。虽然距中秋佳节还有20多天，但时下水产市场大闸蟹都已开售。
华商报记者走访西安市多家大闸蟹专卖店看到，虽然店内水缸均无大闸蟹的身影，但是礼盒包装、品蟹工具都已经摆放齐全。记者在方欣海鲜市场看到，售卖大闸蟹的商家不在少数，不时有顾客前来挑选。一些摊主告诉记者，现在所销售的大闸蟹以六月黄居多，所谓的六月黄指的是阴历六月上市的螃蟹，往年多在7月上旬上市，今年夏天雨水天气多、气温不算高，上市时间比较晚。尽管民间有“再鲜不过六月黄”的说法，不过最近买螃蟹的人并不多，“主要是很多人觉得现在的螃蟹肉还是比较空，吃起来没劲。”
显然，六月黄的上市也是为了大闸蟹登场所作的预热，各蟹商都在摩拳擦掌等待螃蟹季的到来。蟹都汇水产陕西地区负责人徐勒花告诉记者，这几天他们已经正式销售蟹券，“虽然大闸蟹上市时间要比往年晚几天，但好在能赶上中秋宴。预计九月中旬就能和西安市民见面，中秋节也将给大闸蟹销售带来利好，预计一上市就会产生一波集中购买潮。”阳澄湖大闸蟹协会秘书长严金虎表示，今年的阳澄湖大闸蟹将在9月20日开捕，老百姓一定能在中秋吃上蟹。不过相比去年2300吨的产量将减少一成，受今年天气影响，螃蟹的个头也将小于去年。”业内人士分析，今年预计阳澄湖大闸蟹的个头和产量都会逊色于去年，价格则有一定幅度的上涨。
电商抢滩大闸蟹市场 价格优势明显
除了实体店，各大电商平台的螃蟹战也是硝烟四起。记者在淘宝网、1号店、京东商城等电商平台输入“大闸蟹”，立刻跳出数百个选项，其中绝大多数为大闸蟹提货券，也就是市场上所说的“纸螃蟹”。记者在一家销量很大的网店看到：“公蟹3.7至4.2两、母蟹2.7至3.2两规格的，8只188元；公蟹3至3.4两、母蟹2至2.4两规格的，6只99元。”
“现在网络这块对我们的影响很大，以前大闸蟹店面开得很多，这几年数量明显减少，一方面是因为限制三公消费，另一方面则是网店对我们造成的冲击。”有大闸蟹经销商说，“就阳澄湖大闸蟹来说，像公蟹4两、母蟹3两这样一对，刚上市时100多元是正常的价格，但现在很多网店的价格已经远低于这个价格了。”采访中，多位商家均表示，目前阳澄湖大闸蟹消费日趋平民化，虽然今年价格有所提高，但从预订情况来看，行情依旧乐观。此外中秋过后，紧接着就是国庆，大闸蟹的销售旺季预计将持续至10月中下旬。 华商报记者 王静