自从出现禽流感、瘦肉猪等食品安全问题后，食品安全问题一直是人们关注的重点。近期，阳澄湖大闸蟹又迎来了销售旺季，许多想要趁机谋取暴利的商户为分得一杯大羹，以次充好，以假乱真，欺骗广大食客。尤其是问题百出的“美容蟹”，让人闻之而怕。据悉，这种利用化学成分染色而成的高亮“阳澄湖大闸蟹”，存在严重的食品安全问题。老年人与小孩抵抗力差，食用后极有可能出现严重的肠胃疾病。为此，阳澄湖大闸蟹先锋企业秋霸王提出，必须要重新规范大闸蟹行业的食品安全规范，尽量与国际接轨，为国人养殖最健康最安全的阳澄湖大闸蟹。

　　秋霸王阳澄湖大闸蟹 严格把关养殖进程

　　据了解，秋霸王阳澄湖大闸蟹从投苗、养殖、出湖乃至销售都有专人严格监督和把关。在投苗期间，秋霸王特地邀请了已经有二三十年养蟹经验的渔民把关选苗，确保每一只投入到阳澄湖中养殖的大闸蟹苗都是活力十足，生命力旺盛的；而在养殖期间，渔民们会持续跟进，毫不懈怠。同时，为了保证秋霸王阳澄湖大闸蟹安全无污染，渔民们亲自在阳澄湖的其他湖域打捞藻类、有机碎屑和多种水生植物和底栖动物给大闸蟹食用，坚决避免化学饲料对大闸蟹的侵害，也保证了大闸蟹健康地成长；9月到12月，阳澄湖大闸蟹正值出湖之际，把关更为严格。渔民们日夜轮流看守，一方面是为了防止盗贼捕捞未成熟的大闸蟹；另一方面是为观察大闸蟹的游动情况，一旦发现异常，可及时补救。这在某种程度上也有效地保证了大闸蟹的质量与数量。

　　作好出湖预设 为迎蟹佳季检测蟹质量

　　9月即将来临，秋霸王阳澄湖大闸蟹到了出湖的时候，秋霸王也加快了把关检测的工作。据在秋霸王工作多年的老渔民刘师傅介绍，“秋霸王阳澄湖大闸蟹出湖时，都必定会在前一天就摆好地垄，让大闸蟹自投罗网，保证所有大闸蟹都不会受到伤害。出湖后，我们所有的渔民都会和赵总一起对大闸蟹边检测质量边包扎，保证秋霸王销售的每一只阳澄湖大闸蟹都是最好质量的。”据刘师傅介绍，秋霸王养殖阳澄湖大闸蟹这么多年，从来没有出现过质量与口感问题，客户的反馈都以赞可为主。