千灯肉粽
 

 
        千灯肉粽外形姣俏玲珑,闻之香气扑鼻,入口油而不腻,数千年来闻名遐迩。
         制作方法:用米箩淘好三四斤糯米,再去剪几十张箬竹叶(或到市上去买),用温水洗尽,再准备几十根清白稻柴(或塑料包装带),三种材料准备好后就可裹粽子了。裹粽子并不难,根据需要可裹成各式各样的粽子:按外形分有枕头粽、四角粽;按大小分有大粽子、小粽子;按用料分有白粽、肉粽、枣子粽、赤豆粽等。裹好 后,把粽子放在锅里闷烧一二个小时,烧时要上下翻动,沸水要盖过粽子,停火后,粽子必须在锅里闷上二三个小时才能取出食用。

        千灯羊肉
 

 
       千灯羊肉历史悠久,工艺独特,因其肉香汤鲜、味美可口、营养丰富而远近闻名。千灯羊肉以本地产山羊为原料,以白烧羊肉、羊肉汤、羊糕和红烧羊肉为主要品种, 运用传统独特的烹饪技艺烧煮而成,白烧以汤色乳白,香气浓郁,肉酥而不烂,口感鲜而不腻,常食不厌而闻名,近年又推出“全羊宴”等特色系列莱肴。品种达30余种,分冷盆类、热炒、烧烤类、汤类、点心类等。
   1.冷盆类:羊腿、羊舌、羊心、羊肝、羊腰子、羊脚、羊肚、羊鞭、羊睾丸、羊糕等。
   2.热炒烧烤类:大蒜羊肉、雪菜羊肉、大蒜羊肚、红烧羊肉、白烧羊肉、回锅羊脚、羊肉串、椒盐羊排、红烧羊蹄、粉丝羊肉煲、羊脑炖蛋等。
   3.汤类:鲫鱼羊肉汤、羊肺血汤、清煮羊血汤等。
   4.点心类:羊肉粽子、羊肉水饺、羊肉馄饨、羊肉面、羊糕面等。