明末清初文学家李渔撰写的《闲情偶记》里有这么一段关于蟹的描写，“世间好物，利在孤行。蟹之鲜而肥，甘而腻，白似玉而黄似金，以造色香味三者之至极，更无一物可以上之。”作为中国久负盛名的美食之一，大闸蟹备受食客喜爱。近日，由南都和京东双方合力打造的JDND消费指数之《中国大闸蟹市场消费报告》显示，今年大闸蟹市场表现十分抢眼，女性消费者占据主导，青年群体成为购买大闸蟹主力军。但中老年更会吃。



　　销量价格

　　开湖季来临，销量涨500%，单价涨200元

　　伴随着大闸蟹开湖季的到来，中国盛产大闸蟹的11大湖区在京东上的销售迎来爆发。整体来看，截至2017年8月，大闸蟹的销售额与去年同期相比增长近500%，达到近三年来同期销售额的最大值。11大湖区中，除阳澄湖、洪泽湖受消费者青睐外，今年盘锦和大纵湖的增长最为突出，销售额环比增长均超过350%。

　　此外，价格也呈现增长态势。京东大数据显示，2017年的大闸蟹平均单价逼近三年来最高价位，与往年相比，大闸蟹的平均单价涨幅在200块钱左右。



　　湖区特点

　　阳澄湖蟹“鲜美”洪泽湖蟹“实惠”

　　京东大数据显示，在今年开湖季的大闸蟹销售中，阳澄湖依旧以最高销量占比排名榜首，洪泽湖、太湖分列二、三位置。但随着京东上大闸蟹产区的不断丰富，品尝“新鲜感”的消费者也在增多。与去年同期相比，品尝其他几大湖区的用户数增近6倍。

　　通过用户的评价关键词，我们也可以看到不同湖区大闸蟹有着不同特点，阳澄湖大闸蟹评价关键词主要有：味道鲜美、礼盒包装、口感滑嫩；而固城湖大闸蟹评价关键词则是：营养丰富、柔软紧实、蟹黄很满；洪泽湖则集中在：价格实惠、划算、味道好等。