一提到阳澄湖大闸蟹，人们对它的美味那是赞不绝口的，眼下中秋节快到了，大闸蟹的销售也要拉开帷幕了，在这个品尝阳澄湖大闸蟹的季节里，如何吃大闸蟹才算好，这倒是个关键。下面我就给您简单介绍一种大闸蟹的烹饪方法，希望您对大闸蟹的享受也会有更好的味觉感受！
         下面带给大家的就是阳澄湖大闸蟹新菜谱：蒜蓉豆鼓蟹。
          制作原料：蟹500克
          配料：姜蓉2汤匙、蒜蓉1/2茶匙、生姜切蓉、生粉11/2汤匙、胡椒粉1/2茶匙、
          清水1/4杯、生粉1茶匙、水2汤匙 、糖1汤
做法 ：
          1.将蟹洗净，沥干水份，沾上生粉，泡油至半熟，沥油待用　　
          2.下油2汤匙爆香姜蓉、蒜蓉及段　
          3.加入蟹及调味料，拌炒约8分钟　　
          4.最后加入芡汁，煮至汁浓即成
     下面给大家稍微总结下这道菜，首先这道菜做法比较简单，然后从食材本身不难发现，蒜蓉有抗癌防癌的神奇功效，更能让皮肤延缓衰老，最主要的是菜谱本身所用的主料是高蛋白质的阳澄湖大闸蟹，如此搭配，我相信在美好的味觉体验下，更能让您吃的健康！